食品真空袋用什么材质做最环保

日期：2021-05-10 04:05:03 来自：

真空包装袋中的真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较淡薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体情况统称为真空。真空情况下气体淡薄程度称为真空度（degree ofvacuum）通常用压力值标明。因此真空包装实际上不是彻底真空的，采用真空包装技术包装的食物容器内的真空度通常在600-1333Pa(标准大气压为：101325Pa)。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。

　　食物真空包装袋广泛应用于食物职业中，这正是由于真空包装将包装内的空气全部抽出密封，坚持袋内处于高度减压情况，空气稀疏相当于低氧作用，使微生物没有生存条件，以到达食物新鲜、无病腐发生的目的。真空除氧除了按捺微生物的生长和繁殖外，另一个重要功用是防止食物氧化，因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食物变味、蜕变，此外，氧化还使维生素A和C损失，食物色素中的不稳定物质受氧的作用，使色彩变暗。

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